Beskrivelse
Kurset er egentlig tiltænkt en “girls night out” – men blandede hold skal være mere end velkomne. Retternes sværhedsgrad er overkommelige for de fleste, men de rummer både ny inspiration og et par nye tilberedningsteknikker, der gør livet lidt sjovere både til hverdag og fest.
Efter inddeling i hold og en gennemgang af menuen, går vi i køkkenet og laver:
Saltet laks med rygeost, urter og chiafrø
Dampet pighvar med røgede blåmuslinger
Kyllingbryst stegt i kartoffelchips med mild chilimayo og stegte salvieblade
Perlehøne sous vide med hindbærinfuserede perleløg, grønne asparges og sprødt skind
Koldskålsis og jordbær med syltet citrusskal
Nødde-chokoladekage med varm toffee
Undervejs såvel som under middagen i spisestuen serveres øl, vand eller vin.
